Top 10 Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Nhất Ở Bỉ

Bỉ là một quốc gia không chỉ nổi tiếng với những phong cảnh thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng mà đây còn là nơi được biết đến với một nền ẩm thực độc đáo và phong phú.

Trong thế giới ẩm thực Bỉ, không chỉ có những thanh Socola ngọt ngào, hay hơn 400 loại bia ngon đậm đà mà nơi đây còn rất nhiều những món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Bỉ đang chờ đợi bạn khám phá và thưởng thức.

1. HẢI SẢN

Hải sản là một trong những món ăn được yêu thích và ưa chuộng nhất ở Bỉ bởi nó vừa giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon mà lại rất thích hợp để làm mồi nhậu cho các quý ông.

Ở Bỉ có rất nhiều các loại hải sản tươi sống để Thực khách dễ dàng lựa chọn như trai, sò huyết, tôm, cá, mực,… Những loại hải sản này cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau như luộc, hấp, nướng hoặc làm gỏi để tạo nên hương vị khác biệt và thỏa mãn đam mê về ẩm thực cho mỗi Thực khách khi đến với đất nước xinh đẹp này.

2. KHOAI TÂY CHIÊN KIỂU BỈ

Khoai tây chiên là một trong những món ăn rất được ưa chuộng ở Châu Âu. Đây là một món ăn vặt được cả người già và trẻ con đều rất thích, và ở Bỉ cũng vậy. Khoai tây chiên ở mỗi quốc gia đều có một cách nêm nếm gia vị khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo cho món ăn.

Khoai tây chiên của Bỉ thường giòn và có vị đậm đà hơn vì nó được chiên đến 2 lần. Lần một để khoai chín và lần hai để khoai tây có màu vàng rộm bắt mắt. Món khoai tây chiên của Bỉ sẽ được sóc muối cho có vị hơi mằn mặn rồi đựng trong những chiếc khăn giấy và phủ thật nhiều sốt mayonnaise bên trên. Người Bỉ vừa đi dạo vừa ăn khoai tây chiên – Hình ảnh này trở nên quen thuộc trên đường phố của Bỉ.

3. BIA

Được ví như “linh hồn” của người dân Bỉ. Bia là một thức uống được ưa chuộng nhất ở Bỉ với hơn 400 loại bia khác nhau, mỗi loại sẽ có một hương vị và công thức chế biến riêng biệt để tạo ra độ thơm ngon riêng. Nổi trội nhất là các loại bia vàng, bia đen và bia trắng, trong đó bia trắng được sử dụng tới 45% lúa mì để sản xuất tạo ra độ thơm và rất ngon cho bia.

Ở Bỉ vẫn giữ được cách nấu bia truyền thống bằng cách ủ lúa mì và lúa mạch trong các thùng gỗ qua một đêm cho nó lên men một cách tự nhiên rồi cho thêm Hublong dại vào để tăng thêm hương cho bia rồi mới đem cho vào các thùng kín để ủ trong 2 năm khi đó mới có một thứ bia màu vàng tươi sóng sánh mang hương vị của táo hoặc của bất kì thứ quả nào mà người ta sử dụng để ủ cùng bia như cherry hay mâm xôi.

4. CHOCOLATE LOENIDAS

Nổi tiếng là một quốc gia với những viên chocolate ngọt ngào với nhiều hình dạng và kích thước khác nhau luôn thu hút Thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên, Bỉ nhanh chóng trở thành một quốc gia có lượng sản xuất và tiêu thụ chocolate lớn nhất trên thế giới, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến chocolate Loenidas.

Loại chocolate này được làm hoàn toàn từ thủ công bằng cách nấu hạt cacao cho nóng rồi trộn với đường, bơ và bột cacao mịn theo một công thức riêng để tạo thành những lớp vỏ chocolate ngon tuyệt và bên trong có thể sử dụng các loại hạt sấy khô khác nhau để tạo nên hương vị khác biệt cho từng loại như chocolate hạnh nhân, chocolate caramel hay dâu tây đều rất ngon. Chocolate được đánh giá là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Bỉ.

5. CARRY KETCHUP

Carry Ketchup hay còn gọi là nước sốt cà chua cà-ri rất được ưa chuộng trong ẩm thực của Bỉ. Món nước sốt này nhanh chóng lấy được cảm tình của người dùng bởi màu sắc và mùi vị của mình. Nguyên liệu chính để làm món Carry Ketchup gồm có cà chua, dấm trắng, mật ong, đường nâu, tiêu cay enne và nhiều thành phần nguyên liệu khác như hành tây, bột tỏi, đường và tất nhiên không thể bỏ sót bột cà-ri.

Tất cả các nguyên liệu này sẽ được trộn lẫn với nhau rồi đem đun sôi trong khoảng 15 phút cho đến khi hòa quện vào nhau có độ đặc sền sệt thì bắc xuống để nguội và cất vào tủ lạnh để dùng dần. Ngày nay để thuận tiện hơn người ta đã sản xuất ra các chai curry ketchup đóng sẵn có mùi vị cũng rất thơm ngon.

6. NƯỚC SỐT AIOLI

Người Bỉ rất yêu thích các loại nước sốt để ăn kèm cùng với cơm, bánh mì hoặc nhiều thức ăn khác, trong đó phải kể đến món nước sốt Aioli có màu trắng đục, hơi sền sệt và có vị béo ngậy rất hấp dẫn.

Nguyên liệu chính để làm món nước sốt này thường có tỏi, dầu oliu, lòng đỏ trắng và một số nguyên liệu khác để cho nước sốt thêm đậm đà. Nước sốt Aioli thường được dùng để ăn cùng với hải sản, súp cá hoặc các món rau trộn đều rất ngon. Món súp này có vị cay nồng của tỏi hòa quện cùng với vị béo ngậy của trứng tạo nên sự đặc sắc cho món sốt nổi tiếng này. Đây cũng được đánh giá là một trong những món ăn đặc sản không nên bỏ qua ở Bỉ.

7. WATERZOOI

Waterzooi là một món ăn truyền thống có từ lâu đời ở nước Bỉ. Đây thực chất  là món súp cá hầm nhừ ngon tuyệt và từng là món ăn yêu thích của nhà vua.

Nguyên liệu chính của món ăn này là cá, kem tươi, lòng đỏ trứng, bơ và các loại rau củ khác như cà rốt, hành, tỏi tây, khoai tây, rau mùi,…được đem làm sạch rồi hầm nhừ cùng với nhau để tạo thành một món súp sền sệt có màu trắng sữa thơm ngon, hấp dẫn được sử dụng như một món khai vị hoặc ăn với bánh mì. Món này phải ăn khi còn nóng thì mới cảm nhận được hết độ ngon của nó. Đây chính là một trong những món ăn đặc sản ngon nhất ở Bỉ.

8. BÁNH MÌ BOTERHAMME

Bánh mì là một trong những món ăn quen thuộc của người dân Bỉ. Đây là một trong những loại bánh mì được ưa chuộng nhất: Bánh mì Boterhamme hay còn gọi là bánh mì Tartines, nó gồm có 2 vị chính là mặn và ngọt để Thực khách dễ dàng lựa chọn.

Để làm được món bánh mì này cũng khá là công phu. Bạn phải chuẩn bị vài lát bành mì tươi, sau đó phết lên bề mặt bánh một ít phô mai và rắc lên chút tiêu, muối, hạt dẻ hoặc hạt điều đã được giã nhỏ, thêm một chút rau xanh tùy thích nữa là đã có một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng , bổ sung năng lượng cần thiết cho một ngày hoạt động rồi.

9.  CARBONNADE FLAMANDE

Carbonnade flamande là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng cũng như các quán ăn ở Bỉ. Đây là món ăn được rất nhiều thực khách tán dương bởi độ ngon của nó, món ăn này bao gồm có thịt bò, hành tây hầm cùng bia, rau húng và mù tạt đem hầm thật nhừ. Sau đó bỏ thêm nấm đã được thái nhỏ để tăng hương vị cho món ăn. Điều đặc biệt khi thưởng thức Carbonnade flamande chính là việc Thực khách nên sử dụng một ít rượu táo hoặc rượu vang để cho vào món ăn để càng tăng thêm hương thơm và vị ngọt của đồ ăn. Món này thường ăn kèm với khoai tây chiên hoặc khoai tây luộc đều rất ngon.

10. STEAK TARTARE

Steak Tartare là thịt bò sống xay nhuyễn hoặc thái lát mỏng ăn kèm với bánh mì hoặc khoai tây chiên nhưng lại có vị và hương thơm khác hẳn món Filet American của Mỹ bởi sự tẩm ướp và các loại gia vị đi kèm được chế biến theo một công thức hoàn toàn đặc biệt.

Với món này thịt bò sẽ được xay nhỏ rồi đem ướp với rượu mạnh, hành tây và bạch hoa để cho thịt bò luôn tươi và giữ được vị ngọt của thịt. Món này thường ăn cùng với trứng, bánh mì lúa mạch và nước sốt đậm đà vừa miệng.

Nếu có cơ hội đến với đất nước Bỉ xinh đẹp, bạn nên thưởng thức những món trên để không phí hoài một chuyến đi nhé. Đảm bảo khi thưởng thức hết những món ăn hấp dẫn nhất ở Bỉ, bạn sẽ thấy được hết sự tinh tế trong cách chế biến và trình bày món ăn của người dân nơi đây.

Ngoài ra, bạn đừng quên đến ngay Ẩm Thực Hải Sản RIVIA để thưởng thức những món ăn đặc trưng của ẩm thực châu Âu ngay giữa lòng thành phố nhé!

——-

ẨM THỰC HẢI SẢN RIVIA
ĐẲNG CẤP – VUI VẺ – SẺ CHIA